2 Resep Telur Dadar Ala Warteg dan Masakan Padang yang Enak Dimakan Sama Nasi Anget

Telur dadar paling enak dimakan saat sarapan. Ada telur dadar warteg, telur dadar Minang hingga telur dadar Korea yang gurih enak saat hangat. Kalau ingin menikmati sarapan, praktis dan enak, kamu bisa pilih telur dadar. Sajian telur ini rasanya gurih, gampang dipadu padan dengan aneka bahan dan rasanya gurih enak. Tak perlu banyak waktu di dapaur buat memasaknya. Mau telur dadar ala warung makan? 

Ada telur dadar ala warteg yang isiannya cabe rawit hijau. Renyah gurih dan pedas. Makin enak dikucuri kecap manis dan disuap dengan nasi putih hangat. Tak kalah dengan talua barendo aliasa telur dadar keriting khas rumah makan Minang atau kapau. Karena dibuat telur bebek rasanya jadi gurih renyah. Pinggiran yang garing bikin susah berhenti mengunyah. 

Kalau mau telur dadar gaya Korea, kamu bisa bikin dengan tambahan kol dan wortel. Renyah-renyah gurih rasanya. Enak dicocol sambal dan dimakan hangat dengan nasi putih. Kalau belum ada ide sarapan di kamis pagi 28 juli ini, maka yang praktis adalah telur dadar ini bisa jadi pilihan. Gampang dibuat, praktis juga murah harganya. 

Telur Dadar ala Warteg 

Warteg biasanya mengolah dengan minyak jelantah. Digoreng garing hingga keriting rasanya makin gurih. Apalagi ada potongan cabe rawit hijau yang pedas renyah. 

info masakan:

Total Waktu Penyajian : 30 Menit Untuk Penyajian : 15 Porsi Judul Resep : Telur Dadar ala Warteg Jawa Kategori : Lauk Masakan : Telur Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 15 Menit Total Durasi : 30 Menit 

Bahan : 

• 4 butir telur ayam atau bebek 
• 1 sdm tepung beras 
• 2 sdm penuh daun bawang iris halus 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam. 
• 10 buah cabai rawit iris kasar 
• 1 sdt kecap manis. 

Cara Membuat : 

1. Kocok telur hingga berbuih halus. 
2. Tambahkan daun bawang, tepung beras, merica dan garam. Kocok hingga benar-benar rata. 
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan besi atau aluminium yang cekung hingga panas benar. 
4. Jika ingin rasa lebih gurih bisa saja dipakai minyak jelantah bersih. 
5. Sebaiknya gunakan wajan cekung agar bentuk dadar bundar dan tebal. 
6. Tuangkan sebagian telur kocok, dengan mengangkat wadah agak tinggi agar bisa terbentuk 'renda' di keliling telur. 
7. Masak hingga kecokelatan dan keriting pinggirnya. Balikkan telur dan masak hingga kedua sisinya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Telur Dadar Padang

Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah.

Padahal rasanya begitu sedap. Bagian luarnya terasa sedikit renyah dan isiannya terasa lebih tebal. Cita rasanya yang padat ini memang tepat untuk menemani sarapan pagi!

Bahan-bahan

Bahan

• 5butir telur bebek, kocok lepas
• 5butir bawang merah
• 3sdm tepung terigu
• 3batang seledri, iris
• 3lembar daun jeruk, iris
• 1batang bawang daun
• 1lembar daun kunyit
• 2sdt Royco Kaldu Ayam
• ½sdt merica putih bubuk
• 200ml minyak goreng

Bumbu halus

• 3buah cabai merah keriting
• 2buah cabai merah
• 3butir bawang merah
• 1buah tomat
• 4sdm minyak goreng

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum.

2

Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk. Tambahkan bumbu penyedap dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

3

Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.

4

Angkat dan sajikan.