Bubur menjadi alternatif menu sarapan yang gampang dibuat dan rasanya enak. Apalagi bisa diberi topping sesuai selera.
Makanan satu ini lazim ditemukan di Asia seperti China, Jepang, dan juga Indonesia. Masing-masing negara punya bubur khas. Seperti salah satunya di Ciamis. Orang Ciamis biasanya akan membeli bubur ayam untuk sarapan terfavorite nya termasuk Chakly sendiri hihih.
The Spruce Eats membagikan resep bubur ayam sederhana yang dimasak pakai multicooker. Tak masalah, kamu bisa membuat bubur menggunakan panci biasa atau rice cooker.
Resep Bubur Ayam
Bahan
- 1 cup beras
- 2 sdt jahe, parut
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 daung bawang, iris
- 2 kaki ayam
- 7 1/2 cup kaldu ayam
- 2 bawang merah, iris tipis
- 1/2 cup minyak sayur
- 3 telur rebus setengah matang
- Saus ikan atau kecap, untuk garnish
Cara membuat bubur ayam
1. Cuci beras pakai air mengalir. Sisihkan.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email
2. Masukkan minyak pada panci, tambahkan bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih. Tumis selama 2-3 menit sampai harum.
3. Tambahkan beras, tuangkan kaldu ayam. Masukkan kaki ayam. Aduk perlahan. Tutup panci, masak selama 30 menit. Aduk secara berkala, jangan sampai gosong.
4. Sementara menunggu bubur matang, goreng bawang merah pada minyak panas sampai renyah. Angkat, tiriskan, letakkan di atas tisu makan.
5. Buka tutup panci, ambil kaki ayam. Buang tulangnya, masukkan daging ayam ke dalam panci. Aduk rata.
6. Kalau sudah matang, tuangkan bubur ke dalam mangkuk. Tambahkan telur rebus setengah matang, bawang merah goreng, irisan daung bawang bagian hijau, dan saus ikan atau kecap.
Bisa tambahkan topping lain sesuai selera seperti kerupuk, kacang goreng, tumis jamur, minyak cabai, sambal, jagung, dan lain sebagainya.