120 Juleha Disebarkan Disnakan untuk Ciamis Demi Penyembelihan Sehat dan Halal

 

Petugas memeriksa kesehatan hewan sebelum disembelih di Rumah Potong Hewan (RPH) Lambaro, Aceh Besar, Aceh, Sabtu (14/5/2022). Pemeriksaan rutin di RPH Lambaro itu dilakukan untuk mencegah penyebaran berbagai penyakit termasuk penyakit mulut dan kuku (PMK) hewan ternak sapi. /Antara/Irwansyah Putra

Sebanyak 120 Juleha diperbantukan untuk melaksanakan penyembelihan hewan kurban. Juleha atau Juru Sembelih Halal Ini dilakukan untuk memberikan jaminan higienis dan halal saat proses penyembelihan hewan kurban.

Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakan) Kabupaten Ciamis hingga saat ini tidak ditemukan hewan kurban yang terpapar Penyakit dan Kuku (PMK).

“Sebanyak 120 Juleha ditambah sekitar 100 orang lainnya sudah siap membantu menyembelih hewan kurban. Mereka tersebar di 27 kecamatan,” kata Kepala Disnakan Kabupaten Ciamis Syarif Nurhidayat pada Rabu, 6 Juli 2022.

Dia menambahkan, Juleha mendapat pelatihan tentang berbagai hal, seperti teknis menyembelih, memeriksa keadaan hewan sebelum dan sebelum disembelih. Termasuk aspek daging dan lainnya.

“Tidak hanya itu saja, Juleha juga mendapat bimbingan dari MUI tentang ternak maupun hewan yang halal untuk kurban. Menyembelih hewan kurban harus menggunakan ilmu, sehingga tidak hanya aman, tetapi juga halal,” tuturnya.

Didampingi Kabid Kesmavet, Asri Kurnia, lebih lanjut dia mengatakan kebutuhan hewan kurban di tatar galuh Ciamis sebanyak 4.266 ekor sapi dan 5.868 ekor domba dan kambing. Sedangkan yang tersedia sekitar 3.300 ekor sapi dan 81.000 domba dan kambing.

Sementara Kabid Kesmavet Asri Kurnia mengatakan, keberadaan juru sembelih halal sangat membantu masyarakat. Terlebih pada saat menjelang Idul Adha 2022, banyak hewan yang hendak disembelih untuk kurban.

“Sudah punya ilmu tentang teknik menyeembelih termasuk pengetahuan kesehatan hewan. Mereka mengikuti pembekalan, seperti penyembelihan secara Islami untuk menjamin kehalalan. Selain itu pengetahuan teknis penyembelihan sesuai dengan hewan, keamanan termasuk kesejahteraan hewan,” katanya.

Lebih lanjut dia mengatakan, sampai saat ini PMK pada hewan yang dipersiapkan untuk kurban.Untuk itu, dia berharap peternak atau pemilik menjaga kesehatan hewan ternaknya yang tidak ingin dijadikan hewan kurban.

Seperti yang diungkapkan, dalam situasi wabah PMK, kalangan peternak di tatar galuh Ciamis menolak masuknya ternak dari luar daerah. Salah satu caranya, untuk mengantisipasi adanya penyaluran.

“Ada peternak yang diminta menyediakan tambahan sapi untuk kurban, tetapi yang bersangkutan dengan tegas menolak permintaan tersebut. Daripada 100 ekor sapi terancam, lebih baik menolak mengambil tambahan dari sapi,” tuturnya.

Selain itu, dia melihat adanya kecenderungan pembeli lebih memilih sapi, domba, atau langsung ke peternak, dibandingkan dari bandar. peternakan tersebut lebih dijamin kesehatannya karena lama dipelihara langsung oleh peternak.

“Umumnya ternak sudah dipelihara jauh sebelum muncul wabah PMK. Jadi ternaknya sehat, tidak terpapar penyakit. Dan sekarang ini ada kecenderungan masyarakat lebih banyak membeli langsung ke peternak,” kata Asri.

Dia mengatakan bawa PMK tidak menular kepada manusia. Selain itu hewan terkena PMK dengan gejala klinis ringan, sah untuk hewan kurban. Sebaliknya yang secara klinis terkena PMK berat, tidak sah untuk kurban.

“Saat melakukan penghentian dan penanganan, petugas menyarankan untuk menggunakan APD. Merebus kepala, jeroan, kaki,ekor dan tulang minimal 30 menit. Ini lebih dari agar tidak perlu lingkungan, jangan zalim ke lingkungan. Ingat PMK tidak menular ke manusia,” tuturnya.***

- Pikiran Rakyat -